2017年10月24日
こんにちは。
いつも『痩せる専門店アテナ松戸馬橋店』のブログをご覧頂きましてありがとうございます。
もうすっかり気温は冬みたいですが、世間ではハロウィンムードです🎃
ハロウィンと言えばかぼちゃですが、かぼちゃには視力低下防止のビタミンA・抗酸化作用のあるビタミンE、ビタミンＣ・動脈硬化防止のビタミンＫ、その他にもビタミンＢ群やカロチンなども含まれています！！！
そんなかぼちゃを使ったスープのレシピをご紹介します♪
材料（４人分）
かぼちゃ ２００ｇ
片栗粉 大さじ１
大根 １５０ｇ
金時人参 ８０ｇ
ねぎ ７０ｇ
ごぼう ３０ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
★刻み生姜 大さじ１
★片栗粉 大さじ１
水 １．８Ｌ
鶏ガラ顆粒だし 小さじ１
ナンプラー 小さじ１／２
三つ葉 少々
作り方
（１） かぼちゃを電子レンジ(６００W）に入れて４分ほど蒸す。柔らかくなったら皮を剥いて、片栗粉大さじ１を入れてマッシュして食べやすい大きさに丸める。
（２） 大根と金時人参をいちょう切りに、ごぼうを薄くスライスする。ねぎは食べやすい大きさに切る。
（３） 鶏ひき肉に★刻み生姜と★片栗粉を大さじ１ずつ入れ、ねっとりするまでこねたら、食べやすい大きさに丸める。
（４） お鍋で水１．８リットルを沸かして、ねぎ以外の[手順１]で切った野菜を入れて茹で、火が通ったら[手順３]を入れる。食べる直前に[手順１]を入れる。
（５）鶏ガラだしとナンプラーを入れて味を整えて。仕上げに[手順２]で切っておいたねぎを加えて、一煮立ちさせる。
（６） お椀に盛りつけて三つ葉を散らして完成です。
鶏肉も入っていてタンパク質も摂れるメニューです！
ぜひ作ってみて下さい☆彡
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